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广西岑溪：一镇一味烹出乡愁 烟火气里撬动乡村振兴

　　中新网广西新闻3月27日电（张广权 严敏玉）随着诚谏镇黑山羊厨艺比拼落幕，广西岑溪市“四季村味·‘香’约岑溪”文明实践活动一季度系列活动近日收官。

　　从归义镇的石磨米粉，到波塘镇的“厨师村”返乡宴，再到诚谏镇的生态黑山羊，这场以“味”为引的乡村盛会，在短短三个月内，让三个乡镇各自端出了独具特色的“乡土硬菜”，也端详出一条以美食撬动乡村振兴的实践路径。

　　一镇一味：从“陌邻”到“睦邻”的味觉纽带

　　在归义镇，石磨米粉的比拼不仅是技艺的较量。11名选手现场操刀，嗦粉达人赛的欢笑声中，邻里距离被一碗粉悄然拉近。波塘镇西岸村素有“厨师村”之称，40多名返乡大厨以香煎河鲤鱼、玻璃烧鸡等拿手菜重现家乡味道，厨艺竞赛成为乡情的集体回望。诚谏镇则以黑山羊为主角，白切、焖煮、爆炒各显神通，煎炒烹炸间，邻里温情随鲜香四溢。

图为活动现场。庞广蛟 摄

　　主办方介绍，系列活动旨在让村民从旁观者变为主角，在比拼与分享中，让“陌邻”变“睦邻”。美食，成为最柔软的联结媒介。

　　文旅融合：从“舌尖”到“脚尖”的乡村引流

　　以食为媒，不止于食。归义镇的活动现场，旅游推介、非遗展示同步展开，并通过地方媒体平台全程直播，将乡土滋味与乡村美景推至线上。波塘镇借“诗词之乡”底蕴，将美食、诗词与家风文化相融，返乡厨师分享家乡情怀，长者讲述文旅记忆，厨艺竞赛甚至将本土食材运用与文旅元素纳入评分标准。

图为活动现场。盘佰承 摄

　　诚谏镇则依托生态养殖优势，联动乡村旅游打卡点，让游客在品尝黑山羊肉的同时，观赏原生态乡村风光。活动期间，梧州市旅游协会组织30余名会员到场观摩，并与部分商家就米粽、小青龙虾、黑山羊等产品达成加工与养殖合作意向。从“舌尖体验”到“全域游玩”，乡村旅游被赋予更丰富内涵。

　　文明实践：从“单向灌输”到“双向奔赴”

　　这场系列活动同时也是新时代文明实践的载体。归义镇邀请“中国好人”谢凯庆为孩子们传授餐桌礼仪，讲解节约粮食；文明集市里，书法家义写春联，公益义诊送健康。波塘镇在厨艺比拼后摆起敬老感恩宴，60岁以上长者齐聚一堂，志愿者贴心服务，孝亲敬老的传统在宴席间传递。诚谏镇则通过宣传区、倡议书传递文明理念，设置烤全羊分享、互动抽奖及“抱羔羊走T台”等特色环节，并举办读书分享会与国家秘密法知识问答。

图为活动现场。黄美伦 摄

　　活动打破传统宣讲模式，将敬老爱老、文明餐桌、志愿服务等理念融入各个环节，让文明新风在烟火气中润物无声。

　　每一站活动，都是当地特色农产品的展销“大舞台”。岑溪坚果、三黄鸡、六堡茶、诚谏黑山羊制品等优质农特产品集中亮相，镇村干部、网络达人化身“农品推介官”，为家乡好物代言。线下游客争相选购，实现了农产品从田间到餐桌的“产销直通车”。（完）